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御厨小饭馆[美食] 第84节

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    不过之前?席衡已经放话让他?们敞开肚子吃了,于是大家也没多犹豫,一双双筷子在?盘子上空打起架来,而小丁见缝插针,找准空隙把自己的筷子伸了进去,第一个吃到了虎皮鸡爪。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com


    所谓的虎皮鸡爪,是将?焯好水的鸡爪放入油锅中浸炸,炸过后?的鸡爪倒入热水中,在?热水的浸泡下,鸡爪很快吸饱水分,膨胀变大,最后?加入花椒辣椒这些香料和鸡爪一起翻炒炖煮,等到锅中的水分收干,料汁的味道完全被鸡爪吸收,一道美味的虎皮鸡爪就做好了。


    比起一般的烧鸡爪,虎皮鸡爪的外皮看起来皱皱巴巴,一点也不光滑好看,但入口之后?的体验却极好。炸过后?的鸡爪表皮变得酥脆,经过浸泡,外皮变软,更容易吸收汤汁,不仅非常入味,口感也更加软糯。


    小丁用牙齿轻轻一撕,虎皮鸡爪就轻松脱了骨,丰富的胶质和脆弹的鸡脚筋在?他?口中交织,让人的味蕾得到了极大的满足。


    鸡爪的表皮呈现虎皮状,和调料的接触面积变大,可以?更好的挂住料汁,鸡爪原本没什么肉,全都是饱满的胶原蛋白,经过炸制过水等一系列处理,大家都感觉鸡爪变大了不少,吃起来更过瘾了。


    舌尖轻轻一吸,鸡爪上的胶质就被卷入了口腔,料汁味浓郁,胶质黏糯饱满,就连骨头嗦起来都特别有味。


    小丁嗦骨头嗦上了瘾,吸溜吸溜的声音不断传进席衡耳边,席衡看了小丁好几眼,对方都丝毫没有察觉。最后?,席衡终于意识到,现在?他?在?这个助理眼中的存在?感,还没有他?手里那?个鸡爪强。


    不过看其他?人的反应也都和小丁如出一辙,席衡嘴角挂了点笑,不能怪这些员工,实在?是小饭馆的菜太好吃了。


    桌子上多了几个空酒瓶,而那?些不能喝酒的女员工则喝着饮料果汁,大家有说有笑,聊天话题不断。如果不是他?们的筷子还在?打着架,任谁看了都以?为现在?的气氛其乐融融。


    很快乔萍又端上来一道菜,西湖牛肉羹。


    前?面上的不少菜味道都重,而这道西湖牛肉羹是一道清淡的汤羹,上的正及时。


    牛里脊、香菇、嫩豆腐全都切成了颗粒状,加水下锅后?煮开,然?后?加入水淀粉勾芡,再慢慢滑入蛋液。这道菜的调味简单,全靠食材本身的味道汇聚碰撞,最后?的味道自然?而鲜美,清淡又爽口。


    豆腐嫩滑入口即化,而牛肉是这道菜中唯一的肉,散发着特有的荤香,蛋液轻薄如纱,香菜碎作为点缀,可味道却令人难以?忽视,这么一口喝到嘴里,那?滋味层次无比丰富,胃里也感受到了极致的熨帖。


    一碗西湖牛肉羹喝下肚,胃里暖洋洋的,一些员工甚至隐隐有点困意,现在?菜也都吃完了,好几个员工都在?那?东倒西歪,眼皮直打架。


    每道菜的分量都多得很,席衡一开始还担心?吃不完,没想到这些平常一个个看起来斯文?矜持的员工,今天却像是撕开了伪装的饿狼,眼冒绿光地把每一道菜都瓜分得干干净净。


    小丁从?头到尾都在?疯狂往嘴里塞东西,在?他?狼吞虎咽的感染下,席衡也吃了不少食物,胃里隐隐有一些顶胀感。


    而一些女员工甚至已经在?和同伴埋怨了,“怎么办,今天一不小心?吃太多,裤腰都快挤爆了!”


    同伴暗搓搓松了松自己的裤腰带,然?后?对她说道:“是么,我倒是没觉得裤腰紧了。既然?你担心?自己胖,那?下次少吃点不就好了。”最好少和她抢。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com


    “那?不行。难得来白家小饭馆聚餐,我可不能浪费这么宝贵的机会,能薅公司的羊毛当然?要使?劲薅了!”


    吃完饭,大家也不用费尽心?机抢菜吃,终于有了功夫闲聊,但话题大部?分都是围绕着今天这顿饭有多好吃,啥时候下次还能来展开的。


    席衡心?想,看来这次选择白家小饭馆作为部?门聚餐的地点是个正确的选择。


    吃完饭之后?,不管男女,几乎每个员工都是扶着肚子走出小饭馆的。大家三?三?两两结伴,很快人就走得差不多了。


    席衡留在?最后?,见他?站在?门口,白香凝走了出来,两人并肩站在?一起。


    “乔萍的事?情谢谢你。”白香凝主动说道。


    “什么?”席衡问。这件事?他?没想让白香凝知道,所以?装作不知情的样子。


    “不是你让楚新接下案子的吗?”白香凝的声音有点不确定,当时楚新明明清楚地告诉她,是席衡要求他?帮乔萍打官司的,可现在?看席衡的态度,似乎不是他??


    席衡:“……”


    “是楚新告诉你的?”


    “嗯。”当时楚新还在?她面前?强调了好几遍,就差在?自己脑门上写?上“席衡特派律师”这几个大字了。


    “是我。”既然?白香凝都知道了真?相,席衡也就果断承认了,“那?你打算怎么谢我?”


    “嗯?”席衡什么时候变得这么直接了?


    白香凝抬起头来,席衡正专注地看着她,从?他?的瞳孔里,甚至可以?清晰地看到她自己的倒影。白香凝心?里一慌,移开了目光,“那?,我单独请你吃一次饭?”


    “好啊。”席衡轻轻笑了笑。


    门口两人在?说着话,而小饭馆里面的几个人也聚在?一起说着悄悄话。


    “那?是谁啊?小伙子看起来一表人才。”丁美不知道席衡的身份,转头问旁边的方新。


    白金明说道:“感觉他?和咱闺女站在?一起还怪般配的。”


    “说什么呢!”丁美用胳膊肘捣了白金明一下,白香凝在?她心?里还是个小姑娘呢,她这个当妈的一时半会还真?接受不了女儿已经到了能找对象的年纪。


    “他?是朝旭集团的继承人。”以?前?朝旭集团年年都在?味鼎记举办年会,而当时方新作为主厨,自然?见过席衡,当然?,也仅限于见过。


    “朝旭集团?继承人?”丁美捂着嘴,不让惊呼声被外面的两人听到,“听起来就很厉害,那?咱家闺女怎么看起来和他?很熟的样子?”


    方新摇头,乔萍也跟着摇头。


    “不过最近经常可以?看到他?来小饭馆吃饭。”乔萍说道。


    “你这么一说,我也想起来了,每次我从?后?厨出来,好像都能看见他?在?店里坐着。”方新回忆着。


    “没想到像这种大集团的继承人都能被咱小饭馆的菜给俘获,香凝可真?厉害。”


    丁美真?心?实意地发出感叹。


    第05章 正文完结


    临近年关, 京华市也?落下了第一场雪,雪花簌簌飘下,很快就在路面上堆了薄薄的一层, 路人经过?,在上面留下了一个个深浅不一的脚印。


    “呼,真冷啊!”夏丽丽朝着手心里哈了哈气,跺着脚把身上的雪抖了下来, 然后推开白家小饭馆的门?。


    她之前?一直念叨着要减肥,但自从进了小饭馆的门?, 就越减越肥,最后甚至已经把减肥的目标完全忘了。


    现在这?么冷, 不多囤一点脂肪怎么过冬?京华市的冬天冷着呢。她这?么给自己洗脑。


    “来啦?”夏丽丽一进去, 乔萍就热情地笑着对?她打招呼, “今天也?吃小火锅?”


    这?几天夏丽丽每天都过?来, 点的都是同?样的菜, 这?次她甚至都没开口?,乔萍就猜到她要点什么。


    夏丽丽笑了笑:“嗯,小火锅, 今天想试试牛骨汤味的。”


    白家小饭馆最近上新?了几款小火锅, 锅底有番茄味, 香辣味,三鲜味, 还有一个牛骨汤味,而夏丽丽前?面三种都尝过?了,就差一个牛骨汤味没试过?。


    夏丽丽爱吃辣, 对?于牛骨汤这?种清汤锅不太感?冒,不过?她还是想把每一种味道都尝一遍。


    小火锅特别受欢迎, 因为分量小,一个人吃也?正合适,不用担心和同?伴口?味不合的问?题。


    外面下着雪,店里坐着的人面前?全?都摆着一个小火锅,咕嘟咕嘟冒着泡,热气与香气阵阵散发出来,身体一下子就暖和了起?来。


    牛骨汤锅光是从颜色上看就清淡,里面浮着几颗牛肉丸,还有几块玉米和红枣,很养生。


    锅底上了之后,夏丽丽点的涮菜也?上齐了。以往夏丽丽吃辣锅的时候,都点毛肚、血旺、午餐肉、鸭肠这?些,但刚刚点菜的时候,乔萍给她推荐了几样更适合牛骨汤锅的菜,夏丽丽听从了建议,做了新?尝试。


    她的手边摆了两三个小盘子,里面是不同?部位的牛肉,夏丽丽用筷子把牛肉片全?都拨进了火锅里,牛肉很嫩,稍微烫个十几秒就能捞出来了。


    蘸料也?是乔萍推荐的,沙茶酱必不可少,还可以根据个人口?味加一点芝麻酱花生酱,夏丽丽每次吃火锅都少不了蒜末,最后把这?些调料搅和几下,烫过?的牛肉片在里面一滚,此时放入口?中,牛肉的嫩滑多汁,还有调料带来的鲜全?部汇集在一起?,夏丽丽嚼了两下,眼睛微微睁大。


    从未体验过?的口?感?——


    不管是锅底还是蘸料,全?都和辣沾不上边,但给味觉带来的冲击却一点也?不小。牛肉本身很新?鲜,切成的薄片牢牢粘在盘子上,一点多余的血水也?没有,轻轻在汤底中涮两下,牛肉瞬间变色,不能烫太久,吃的就是那独一份的鲜嫩,饱满的汁水充斥着口?腔,甚至能感?受到一丝鲜甜。


    调料的加入锦上添花,安分地当着陪衬,一点也?没有遮盖牛肉本身的味道。


    锅底里原本就有牛肉丸,夏丽丽夹了一颗,唔,这?牛肉丸竟然直接在她嘴里爆开,汁水四溅,要不是她的嘴唇牢牢闭紧,牛肉丸里蕴藏的汁水就要溜出去了!


    牛肉丸肉质非常紧实,弹得不可思议,最关键的是,每次咬下去,都有汁水炸出来,夏丽丽本来以为锅底的牛肉丸只是凑数的,没想到这?丸子一点也?不比牛肉片差。


    盘子中的牛肉全?部涮完后,锅底的颜色也?变深了一些,夏丽丽闻了闻,突发想,从锅里盛了一碗汤出来。


    汤底的颜色虽然变深,但依旧清澈,表面上浮着淡淡的油花,里面没什么杂质。夏丽丽把嘴唇凑上去喝了一口?,味蕾一下子就被那股极致的鲜美冲击了。


    好鲜!怎么会?这?么鲜!


    现在的汤底浓缩了牛肉片的精华,散发出来的味道比刚上桌的时候浓郁数倍,喝下去过?后,整个人都舒畅了。


    小火锅本来就不大,夏丽丽喝上了瘾,竟然差点把锅底都喝光了。


    直到肚子里再?也?装不下一点东西,夏丽丽才满足地靠在椅背上,惬意地舒了口?气。


    她决定了,以后来小饭馆就吃这?个清汤火锅!不仅能吃肉,还能喝汤,一举两得!


    那天白香凝答应单独请席衡吃饭后,她就一直在思考到底请对?方吃什么,想来想去,最后决定发消息直接问?他本人。


    席衡消息回得很快,白香凝看着他回复的那两个字,陷入了新?的纠结。


    都行?啥叫都行?


    对?席衡来说,吃什么根本不重?要,他就想和白香凝单独在一起?吃饭。


    当他把消息发过?去之后,那边迟迟没有回复,席衡盯着手机屏幕,开始思索自己刚刚说的【都行】是不是不太合适?


    于是席衡选了一家店,把地址发给了白香凝。


    这?次白香凝立马回复了,她说,好。


    席衡顿时松了口?气。


    刚刚那家店是席衡之前?就看到过?的,但一直没去吃过?,确切的说,是没机会?去。因为那家店的特色是他们?家的高空夜景情侣套餐,以前?的席衡根本就是个工作狂,哪有机会?去?


    到了约定的日子,白香凝提前?了十分钟到,但她到的时候,席衡已经在窗边的位子等她了。


    这?家餐厅位于京华市市中心大楼的顶层,超高的楼层可以轻松俯瞰京华市的夜景,白香凝侧头便能看到底下车水马龙,灯火通明。


    “京华市的晚上好美。”白香凝看得入了迷,眸子里甚至都映进了点点星光。


    她转过?头,笑着对?坐在对?面的席衡说道:“我还是第一次看到这?么美的夜景。”


    刚刚她侧头看窗外的景色时,席衡也?一直定定看着她的侧脸,此时见白香凝转而看向他,席衡的眼睫稍动,轻轻笑道:“我也?是。”


    朝旭大厦很高,而席衡办公室所在的楼层也?高,他以前?总是加班到很晚,京华市的夜景对?他来说一点也?不稀,已经看过?无数次。


    但这?是他头一次,觉得京华市的夜景那么美。


    “两位晚上好,请用餐。”


    服务员用精致的托盘端上来一盘蔬菜沙拉,白香凝看向席衡,席衡轻咳一声?,“我已经点过?菜了,你不介意吧?”


    白香凝笑着摇头。


    今天本来就是她请席衡吃饭的,对?方先?点菜是应该的。


    这?家餐厅的每一道菜都做得精致,两人安安静静地吃着,最后服务员把甜品端了上来,是一个红丝绒蛋糕。


    蛋糕是心形,很多蛋糕都是心形,这?没什么怪的。


    但偏偏,蛋糕上用巧克力写了几个字。


    白香凝愣住。


    席衡也?愣住了。
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