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龙腾小说吧 -> 其他类型 -> 重生美食红包群 分卷阅读87
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- 你歇着，看会电视啊。『地址发布邮箱 ltxsba@gmail.com』”
戴羽芬，“哼！看什么电视，看你就够了。”
……
辛欣走进厨房，辛铭已经把鸡肉切好了，他正戴着一次性的手套，把佐料往鸡肉上抹。
听到脚步声，辛铭回头看，“辛欣啊，你和你妈聊完了？”
“嗯，聊完了啊。”辛欣看到她爸这副想问又不敢问的样子就笑，她也不提起这事，自己也拿了一双一次性的手套戴上。
“我也来帮你一起抹，两个人做起来，速度快一些。”
四个人的份量，还要考虑辛宸现在长身体时的大胃口，鸡肉份量必须足足的。
佐料抹均匀以后，鸡肉块就要放到旁边腌制半个小时。
趁着这个时间，辛欣去淘米。
“菜太少了点，我再做份麻婆豆腐吧。”辛铭说着就去拿豆腐。
“好，听你的。”辛欣把洗好的米加了适量的水，放到电饭煲里。
既然要做麻婆豆腐，那就要切一些配料。
洋葱、蒜头、香菇、葱都要切得碎碎的。
猪肉也是一样。
在辛铭切那些小菜配料的时候，辛欣就拿着专门剁肉的刀，把猪肉剁碎。做饭有时候也需要力气，这也是为什么许多厨房里男厨师多，女厨师少的原因了。
猪肉要多剁一会儿，辛欣站着剁猪肉，一点都不觉得费力。
辛铭看她很轻松的样子，就没说让他来的话，自己处理好了配菜小料就调起了调味汁。
加入了豆瓣酱和辣椒粉的调味料，将在麻婆豆腐这道菜中起到最关键的作用。
做好了调味，辛铭又拿了一些淀粉倒入一个小碗里，然后又倒了一些水进去混合搅拌。
“起两个锅吧。”辛欣看了看时间说道，“之前腌制的鸡肉也差不多可以进行油炸了。”
“行，你做哪一道？”辛铭让辛欣选。
辛欣想也没想说，“我做辣子□□。”
辛铭点了点头，自己去切豆腐去了。
辛欣把锅里倒油，高火烧油。等油温上来以后，辛欣就去拿腌好的鸡块，将一块块鸡块下锅进行油炸。差不多炸到鸡肉块变成姜黄色，辛欣就用一个漏勺把鸡肉块都捞起来，放进一个大碗里。
在辛欣准备炸第二次鸡肉块的时候，辛铭把已经煮了又沥干的豆腐单独放到一边，他拿出一个平底锅，锅里倒油，等了一会就把辛欣剁好的猪肉末放进去翻炒。在翻炒猪肉末的时候，辛铭又依次将洋葱碎和香菇碎倒入锅里，与猪肉末一起进行翻炒。
这边猪肉末和香菇还有洋葱已经被炒出了香味。
那边，辛欣把晾了一会儿的鸡肉又倒入了滚烫的油锅中进行第二次油炸。
辛铭把调料加入锅中，辣味的调料一进锅里，浓浓的辣味就呲啦一下随着油烟爆出。
辛欣把经过第二次油炸的鸡肉捞出来，她没有关火，留了一些热油在锅中，多的油都被她倒走了。之前准备好的生姜和葱这个时候就用上了。
等辛欣也加入了辣椒酱放进锅中时，厨房里已经是一片火辣辣的了。
炸好的鸡块与辣椒酱翻炒，黏上酱了还不算完，辛欣又倒入了适量的花椒和干辣椒。此时此刻，锅中的鸡肉块已经被红艳艳的辣椒淹没了。
辛铭做的麻婆豆腐先一步出锅。
他在最后的时候加了一些芝麻油，撒了一把葱末进去。色泽红艳的汁水中，一块块被切得很均匀的豆腐正泡在里面。在豆腐上面是绿色的葱末，看起来很有食欲。
辛欣还在颠勺，火苗猛的窜上来，来势汹汹的样子仿佛要吞了锅一样，辛欣面不改色翻炒鸡块。
等火苗下去了，锅中的油脂也被完全吸收了。
辣子鸡可以出锅装盘了。
戴羽芬走进厨房来端菜，辛欣去盛蟠桃酒了。
蟠桃酒里的蟠桃是来自小仙女位面的蟠桃，营养价值比地球上的蟠桃要高出很多，这酿出来的酒，不仅好喝，适量喝还对身体有好处。
辛欣也给辛宸准备了一杯蟠桃酒，等他回来就可以喝。
辛宸晚上要上了晚自习才回来，他自己在外解决晚餐，回家还是会觉得饿，自然又得再吃上一份。本来辛铭和戴羽芬商量着，要给辛宸送饭，结果辛宸嫌麻烦父母，不同意他们俩来。
反正他自己在外面也能买东西吃，不用父母跑那么远来送给自己餐。
……
“刚出锅的菜才好吃呢，那小子只能吃热过一遍的菜了。”辛铭坐在餐桌前说道。
他手边就是一杯蟠桃酒。
蟠桃酒是辛欣回来自己拆封的，辛铭还没有喝过呢。
他看了看酒的颜色，然后闻了闻，才喝上了一小口。
“爸，你觉得味道怎么样？”辛欣期待道。
辛铭品尝完说道，“不错，喝起来虽然有酒味，但是果味更重。果香太浓了，味道很甜，这酒适合你们年轻小孩喝啊。”
酒量好的人，根本就把这酒当果汁喝了。
“我挺喜欢这酒的，甜滋滋的，就像是在吃泡了酒的桃子。”戴羽芬显然对蟠桃酒很满意，才几句话的功夫已经让辛欣给她续了好几杯。
“别看这酒度数低，但还是酒，喝多了就有后劲了。妈，你别当果汁一样喝多了。”辛欣又把戴羽芬空的酒杯装满了蟠桃酒。
“吃菜吃菜，别光喝酒。”辛铭先拿着筷子夹了一块辣子鸡。
一盘子辣子鸡，鸡块似乎都被辣椒们给淹没了，乍一看这盘菜，就只剩下辣椒，不见鸡肉。拂开油亮亮的辣椒才能看到里面的鸡肉。这道菜一直被人说是在辣椒里找鸡肉。
紧实的鸡肉刚出锅没多久，咬起来又辣又烫。越烫，辣味越浓。辣椒的味道已经渗透到鸡肉里面了，经过油炸过的辣子鸡，又香又酥，麻辣味的鸡肉非常有嚼劲。
在咀嚼的过程中，辣子鸡向人们证明了它经过的层层工序。只有不断咀嚼，才能感受到那股爽到人浑身出汗的麻辣味。尽管被辣得唇肿舌麻，也舍不得停口。
辛铭吃得停不了筷子，喝上一口蟠桃酒，再来一口辣子鸡，这两者搭配起来，妙不可言。
辛欣吃了一些辣子鸡，就拿麻婆豆腐来拌饭吃。鲜嫩的猪肉末起了很好的辅佐作用，让麻婆豆腐不会少了一种让人嘴馋的味道。软嫩滑口的豆腐，也是有足够的麻辣味。
混合着大米饭一起咀嚼吞食，热辣辣的味道在口腔里融化。
辛欣喝了一口蟠桃酒，甜甜的蟠桃酒能缓解辣味，但是在入口的一霎那，还没有消失的辣味和甜味在口中碰撞。
“呼。”辛欣满足地叹出一口气。
辣味的川菜，配着甜甜的蟠桃酒，刚刚好呢。
第五十五章
辛宸回到家的时候，已经是晚上十点了。
辛欣还坐在客厅里 - 没看完？将本书加入收藏我是会员，将本章节放入书签复制本书地址，推荐给好友获取积分章节错误？点此举报
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