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后宫私房菜 卷一
第36章
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吴桂花一早起床吃过饭,跟虎妹交代叫她这一天不乱跑,又往重华宫平时出入的小门上挂了几根长草——她跟侍卫们约好,要是有事不能做饭,就挂几根草在门环上。更多小说 ltxsba.top
干完这些后,她才往长信宫赶。陈项早就在那等着她,两个给她打下手的小太监已经热火朝天的忙活了起来。
张太监说是不打算大办,但自打他过寿的消息传出去后,除了他原先打算邀请的,还有些徒子徒孙,五亲六戚的打听着了消息,都在这几天先给他上了礼。
张太监一合计,这些人不请也不好,索性又加了几桌,一共六桌,全部拉到长信宫来吃。因为白天大伙有差使在身,设宴的时间就定在酉时宫门下钥之后。
吴桂花再三问过,确认这些人身份最高的是些西掖廷的小头目才放了心。
因为天气热,今天她要做四凉四热八个大菜,另外一个小鸡炖蘑菇,两个饭前小点,一个饭后甜汤,一共十二道菜,再加一盘什锦果子。
其中凉菜里有卤猪头肉这种费工夫的,也有凉拌豆腐这种快手菜,但厨娘总共就她一个,那两个小太监最多帮她洗洗菜做点搬搬抬抬的重活。她还是忙到了未时,才将所有的准备工作做到了位。
申时末,张太监的客人陆陆续续地到了场,陈项早站到门口招呼。先来的客人发现,这些临时搭成的桌椅上已经摆了两牒果子。一碟炸蚕豆,一碟鱼皮花生。有那懂行的拈起果子丢进嘴一尝,眼睛就亮了起来:”这果子炸得够味,不错。”
等到酉时过后,张太监到了之后,不用吴桂花指挥,她的两个助手就把事先摆好盘的凉菜端了上来。除了猪头肉和凉拌豆腐,还有一碟凉拌三丝,一碟生鱼片(这是张太监特意要求的,吴桂花不知道,原来皇宫里的人还爱吃那怪里怪气的日本菜),四个热菜里,吴桂花就做了那天的碳烤羊排,还做了个清蒸鱼,另外加了两道经过张太监试吃肯定过的粉蒸肉和醋溜圆子,淘汰了那天的红烧鱼块和羊肉萝卜汤。
菜上得差不多后,吴桂花招呼两个小帮工,偷摸从张太监开了坛的酒里倒点出来,就着临时厨房现有的菜品,也小酌松乏了一番。
琢磨着那些人吃得差不多,时间也不早了,吴桂花把准备的甜汤和果盘上完后,就打算跟陈项说一声,自己先往回撤。
反正陈项弄来了一整头小猪,她厨房里除了猪头肉之外,还卤了不少东西,就是准备着这些人吃不够,用卤菜来凑两个菜。而且,便是再偏远,这里也是皇宫,这些人喝不了太晚就会散。
但不等吴桂花找陈项,他先一步来了厨房:”桂花姐,我师父叫你去趟前边。”
吴桂花没来得及反应,就被陈项拉到了主桌那头。
吴桂花先前给张太监做饭都是通过陈项递话,她本人也是头一回见到他。他很好认,那个坐在主桌最上首,穿着一身宝蓝衣裳,外头罩件枣红色寿字小马甲的肯定就是他。他一头稀疏的白发梳成个小髻在脑后,喝得红光满面,眼睛眯成一条缝,脸朝着她的方向。吴桂花也不知道他是喝晕了,还是在看她。
不过她有这张麻脸也不很打怵,何况她今天还做了些伪装——好吧,她都没来得及害怕,张太监旁边那人先发问:”今天的菜都是你做的?”
这人一张圆圆脸,面白无须,看着一团和气的样子。
陈项在旁边说:”这位是西掖廷大膳房的田带班,我师兄。”
吴桂花蹲个礼问好:”回田带班的话,是的。”
田带班又问:”那这道菜你是怎么做的?”他手指指向搁蒸肉的盘子,盘子里空空如也,连蒸肉米粉都被扫得干干净净。
吴桂花迟疑地看了眼陈项。
她记得陈项说猪肉是贱物,要是跟这人说张太监做的寿宴里有猪肉这种贱物,这些被请来的客人会不会觉得自己受到了怠慢?
田带班却误会了,皱了下眉:”你放心,你把方子教给我,我不会少了你的好处。”
吴桂花心里暗暗吐槽一句:看中了人家的东西,有诚意的话,难道不该先开价吗?打量我小宫女不敢问您价钱就开空头支票呢?
倒是张太监看着醉迷迷的,补了一句:”丫头你放心说,他知道那是拿什么做的。田带班不是个小气人,你不用怕。”
一句话说得田带班竟站了起来,赔着笑道:”瞧师父您说的,我是那谋人方子的下作人吗?”
张太监滋滋抿着酒摇手:”得了,八百年前的事就你还记着。你们要商量什么去外头说,我过回寿别在我面前招眼。这丫头菜做菜得我意,我还想多吃几回。”
田带班说:”师父这是哪的话,您当我一天师父,那一辈子就是我师父。要不是您那年把我荐到膳房当学徒,哪有我田大壮的今天?”
见张太监半背过身一盅接一盅喝酒,田大壮对吴桂花招招手走了出去。
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