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龙腾小说吧 -> 其他类型 -> 曹操的主厨 第977章 为君献上河豚鱼
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- “不够，不够，不够……”荀彧开始抱怨起来，这个宴席本身最简单的培根卷，结果都有这样的口感，结果意识到这点之后……没了。
“妍，回去之后，可以让他找机会再给你做的嘛……”曹操有点看不过去，劝说道。
“但气氛就完全不对了。”荀彧鼓起了腮帮子。
“至少你还有吃……”王允吐槽了句，她们吃完这次，下次都不知道何时才能吃到。
“咕……”荀彧闻言也不好意思继续抱怨下去了，“那下一道菜……慢着，按照顺序的话，下一道应该是蒸了……猜得没错的话，应该是鱼。这个季节，什么鱼最鲜美？”
“这段时间，鱼苗刚刚开始孵化，所以这段时间是休渔期。你也看到了，之前鼍龙肉的配菜，用的都是如同章鱼、牡蛎、响螺和鲍鱼这些，鱼的话，没有吧？”
“可是那些材料都已经在主菜那里上来了，这一道不会单独又出来那些吧？”曹操顿时皱起了眉头。
“倒是有一种鱼，这个时期可以拿出来……问题是，他敢不敢！”杨彪想到了一种鱼。
“你说的，不会是河豚鱼吧？”董承似乎也想到了。
“吸……这个时期的河豚鱼，最肥美，但同样毒性最强，处理不好那浑身都是剧毒……”王允闻言，倒吸了一口凉气。
河豚鱼这段时期会在江河入海口产卵，这个时期的河豚鱼为了顺利产卵，所以肉质绝对是非常的肥美，但同样这个时期为了避免捕食，毒性也是全年最高的时候。
“仔细想想……他似乎也没什么不敢的呢……鼍龙肉都拿出来了。”曹操吐槽道。
“在家里也吃过不少次河豚鱼了呢……主要是汤和清蒸？”荀彧想了想。
“毕竟河豚的话，果然还是清蒸和炖汤最好！”曹操点头，“他的厨艺可以相信，河豚应该可以处理得很干净，就是担心其他人那边，不知道情况如何？”
“…………看来可以安心……”荀彧指了指某个方向。
三公看了过去，阴暗处，三十多个御医已经开始待命。这意味着只要有人出现问题，立刻就会有御医上前诊治。话虽如此……被三十多个御医等着的感觉，有点不舒服。
“我宁可不知道那边有三十个御医在待命……”王允吐槽道。
“我应该不那么好的。”杨彪也觉得自己说了不该说的话。
“第七道菜——清蒸河豚！”宦官此刻已经开始报上菜名。而后厨，也开始6续，把一个个盘子，端了上来。不出所料的话，盘子里面放着的，便是一整条的河豚。
“名字也一样那么简单……”刘协没好气的看向王庸，她没什么好怕的，首先王庸不会毒害她，退一万步说，河豚在王家庄，也吃过不少次了，“毒性确认过了？别说你这次也尝过了！”
“不不不，这次是负责鱼类菜肴的房主厨负责试毒，副主厨杨修负责陛下和彭宗帅的部分。说起来，早些时候的蛇汤，她也主动要求试毒了。”王庸回道。
“这样也的确稳妥一些。”刘协点头。
王庸虽然也说，若是有毒，那么虽然毒不死他，但也会让他难受一阵。可这玩意说得准，万一有毒药，刚好不会让他引起反应，但量却能把普通人毒死的话，找谁说理去？！
杨修显然也是意识到这点，才主动要求试毒的。不过若是经过两个人试毒，这样都没问题的话，那么这个河豚鱼，应该可以安心了。
“河豚鱼，是我印象里面的那种么？”彭琦看着盘子里面的奶白色的河豚鱼，本能的却有一些抗拒。江河之中也有河豚鱼，然后山越的人捕抓到，回去炖了，结果第二天邻居路过，才发现一家人都死光了。
后来经过反复核实，才发现是这个河豚鱼作祟。从那个时候，族里抓到这玩意，都是直接丢掉，反正是打死都不吃的。
“就是……那种有毒的鱼……会鼓起来的。”彭琦见两人没有回答，于是比划了一下。
“嗯，就是你说的那种，有毒的，会鼓起来的河豚鱼。”王庸点了点头。
“既然有毒，为什么要吃？”彭琦觉得这些汉人是不是有病。
“因为鲜美啊！”刘协笑了笑，然后亲自下筷，夹起一块肉，放入口中。这个时期的河豚鱼的确是最肥美的时刻，肉质细嫩，如同双皮奶一般。配上调配好的酱汁，那股淡淡的咸香，刺激着味蕾，顿时是口齿生津。
前面一道菜，虽然经过专门的烹饪，油脂感恰到好处。不过连续几道菜下来，空中的确有种油脂过多的感觉。这一道菜，正好让疲惫的舌头，得到很好的休息。就如同暴饮暴食之后，停下来小酌一杯，无比的惬意。
“真的，没问题吗？”彭琦很怪，这些汉人那么会玩，还是说汉人那么厉害，居然能够把有毒的鱼，若无其事吃进去。
“河豚鱼有毒的地方，主要在表皮，血和卵巢，只要知道有毒的地方在哪里，然后好好处理，那么问题就不大。另外看到旁边那白白的部分没有，那里是河豚鱼的鱼白，也是最鲜美的地方！”王庸指了指蒸鱼旁边的那小块的部分。
“原来如此，处理好了，就没有毒了？”因为前汤是毒蛇炖煮的汤，所以王庸的话，彭琦也只能选择相信。不过下筷还是有些战战兢兢，最后还是夹起一块河豚肉，吃了下去。
入口的鲜味简直让人感到惊艳，从来没有想到，居然还会有某种鱼，能那么鲜美！
关键这不像是用水煮出来的，因为那样会让肉质变老，同时也会让水分流失。这种不仅保留了鱼肉的水分，而且如此软嫩可口，显然是用了一种新的烹饪方法！
“这……是用什么办法做出来的？”彭琦好的看向王庸。
“清蒸，用笼屉清蒸出来的。清蒸这个烹饪方法，在油煎，爆炒之后开发出来，算下来，从出现到现在，也就五六年的时间。”王庸回道。
“你们汉人，才是最会吃的……”彭琦感慨，她是彭祖之后，彭越本来应该是最会吃的越人群体，但如今不敢说这句话了。
见识到这边的美味，才知道，自己原本是多么的孤陋寡闻。
“文明程度的不同罢了……”王庸趁机说道，“然而文化这东西，是能互相影响的。”
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